طريقة مثالية لتحضير دجاج مقلي مقرمش يشبه المطاعم

الدجاج المقلي المقرمش هو من أكثر الأطعمة المحبوبة التي تجمع بين الطعم الرائع والقوام الشهي، ويعد خيارًا مثاليًا للأوقات العائلية والمناسبات.

للاستمتاع بهذا الطبق في المنزل بنفس جودة المطاعم، يمكنك تجهيز الدجاج باتباع خطوات سهلة ومكونات بسيطة.

المكونات:

- قطع دجاج (حسب الكمية المطلوبة)

- لبن رائب

- لبن عادي

- خل

- عصير ليمون

- دقيق

- دقيق الذرة

- ثوم بودرة

- بابريكا

- فلفل أسود

- بصل بودرة

- ملح

- زيت للقلي

- باكينج باودر

طريقة التحضير:

1. في البداية، يتم تتبيل قطع الدجاج جيدًا باستخدام اللبن الرائب واللبن العادي مع إضافة الخل وعصير الليمون. هذه الخطوة تمنح الدجاج طراوة رائعة ونكهة استثنائية.

2. يُضاف على التتبيلة كل من الملح، الفلفل الأسود، بودرة الثوم، بودرة البصل، البابريكا والقليل من زيت الزيتون، مما يضمن توزيع النكهات بشكل مثالي.

3. يُترك الدجاج في التتبيلة لفترة كافية حتى تتغلغل النكهات.

4. بعد انتهاء التتبيلة، تُغلف قطع الدجاج بالدقيق العادي فقط في البداية، ثم يتم مزجه بمزيج من دقيق الذرة، الباكينج باودر والدقيق مرة أخرى لتحضير طبقة خارجية مثالية للقلي.

5. تُحمر قطع الدجاج في زيت غزير وحار حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وقوامًا مقرمشًا.

6. يقدم الدجاج ساخنًا ويُنصح بتقديمه مع صلصات متنوعة مثل الكاتشب أو صوص الثومية للحصول على تجربة لذيذة كاملة.

ملاحظات إضافية:

- لضمان قرمشة مثالية، تأكد من تسخين الزيت جيدًا قبل وضع الدجاج فيه.

- يمكنك إضافة توابل إضافية حسب ذوقك الشخصي لتعزيز النكهة.

باستعمال هذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير دجاج مقلي مقرمش ينافس أفضل المطاعم من راحة منزلك وبأقل مجهود.