أسرار تحضير السجق الشرقي بأسهل طريقة وألذ طعم

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة شهية ومشبعة لتحضير السجق الشرقي في المنزل، فأنتِ في المكان الصحيح، إليكِ الطريقة والمكونات التي تضمن لكِ طعمًا رائعًا ومذاقًا لا يُقاوم.

المكونات:

- 500 جرام من السجق البلدي

- بصلة كبيرة مفرومة

- 2 فص ثوم مهروس

- فلفل أخضر مقطع إلى شرائح

- فلفل أحمر أو حار (بحسب الرغبة)

- 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات

- 2 ملعقة كبيرة زيت

- ملح وفلفل أسود بحسب الذوق

- رشة من البهارات (مثل الكمون، الكزبرة الناشفة، البابريكا)

- ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تسخين الزيت: ضعي مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الزيت، ثم قومي بتشويح البصل حتى يصبح شفافًا وذهبي اللون.

2. إضافة الثوم والفلفل: أضيفي الثوم المهروس وقلّبيه لبضع ثوانٍ، ثم أضيفي شرائح الفلفل الأخضر وأي فلفل آخر تختارينه واستمرّي بالتقليب حتى تصبح الخضار طرية.

3. تشويح السجق: ضعي السجق في المقلاة مع الخليط وحرّكيه جيدًا حتى يتحمّر من كل الجهات وتبدأ الدهون بالخروج منه، مما يُضيف نكهة غنية.

4. إضافة الطماطم: أضيفي قطع الطماطم إلى المقلاة مع البهارات والملح والفلفل الأسود حسب ذوقك. امزجي المكونات جيدًا.

5. الطهي النهائي: غطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات تمامًا وتندمج النكهات مع بعضها. إذا أردتِ تعزيز الطعم، أضيفي القليل من صلصة الطماطم.

6. التقديم: قدّمي الطبق ساخنًا بجانب الخبز البلدي الطازج أو الأرز الأبيض لوجبة لذيذة ومشبعة.

استمتعي بتجربة سهلة ومضمونة لتحضير السجق الشرقي في مطبخك، سيحبها كل من يتذوقها.