دراسة حديثة تكشف.. القهوة تفقد فوائدها الصحية بإضافة السكر والكريمة

توصلت دراسة جديدة أجرتها جامعة تافتس إلى أن فوائد القهوة الصحية، التي طالما اعتُبرت من المشروبات المُحببة والفوائد المرتبطة بها، قد تتلاشى عند إضافة الكريمة أو الحليب أو السكر.

وأوضحت فانغ فانغ تشانغ، خبيرة علم الأوبئة ومؤلفة الدراسة، في بيان لها أن القهوة تُعد واحدة من أكثر المشروبات استهلاكًا عالميًا.

وبالنظر إلى أن حوالي نصف البالغين في الولايات المتحدة يتناولون كوبًا واحدًا على الأقل يوميًا، فمن الضروري فهم انعكاسات هذا المشروب على صحتهم.

وأضافت أن الفوائد الصحية الناتجة عن شرب القهوة غالبًا ما تُعزى إلى مركباتها النشطة بيولوجيًا. لكن الدراسة كشفت أن إضافة السكر والدهون المشبعة قد تقلل بشكل ملحوظ من تلك الفوائد المتعلقة بخطر الوفاة.

قام فريق البحث بتقسيم المشاركين إلى مجموعات بناءً على نوع القهوة التي يستهلكونها، سواء كانت تحتوي على الكافيين أو منزوعة الكافيين.

كما دققوا في وجود السكر أو غيابه، ونسبة الدهون المشبعة المضافة، والتي شملت الحليب أو الكريمة، وصُنفت كمية السكر أو الدهون على أنها قليلة إذا كانت أقل من 5% من القيمة اليومية.

النتائج أظهرت أن تناول القهوة السوداء أو تلك التي تحتوي على كميات منخفضة جدًا من السكر والدهون المشبعة ارتبط بانخفاض خطر الوفاة لأي سبب بنسبة 14% مقارنة بالأشخاص الذين لا يشربون القهوة.

بينما لم يظهر هذا الارتباط الإيجابي في الحالات التي أُضيفت فيها كميات كبيرة من السكر أو الدهون المشبعة.

هذه النتائج تسلط الضوء على أهمية تناول القهوة بطرق صحية لتفادي تقليل فوائدها الطبيعية، مما يفتح المجال أمام نقاش أوسع حول طريقة تحضير المشروبات وتأثيرها على الصحة العامة.