البيض في الصيف.. غذاء ذهبي بحذر معتدل

يُعتبر البيض من أبرز مصادر البروتين والفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة الجسم، حيث يساعد على تعزيز مستويات الطاقة والحفاظ على النشاط.

ومع ذلك، فإن تناوله في فصل الصيف يحتاج إلى بعض الحذر نظرًا لارتفاع درجات الحرارة والتحديات الغذائية المرتبطة بهذا الموسم.

البيض غني بالبروتين عالي الجودة والكوليسترول الجيد (HDL)، الذي قد يساعد في تحسين صحة القلب. وعلى الرغم من الشائعات التي تربط بين البيض وزيادة سخونة الجسم أو أمراض القلب، إلا أن الدراسات تؤكد عدم دقة هذه الادعاءات عند استهلاك البيض باعتدال.

فوائد البيض وتأثيره في الصيف

مع ارتفاع درجات الحرارة، يميل كثيرون لتجنب الأطعمة الثقيلة، بما في ذلك البيض، خوفًا من تأثيره السلبي على الجسم. صحيح أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة الحرارة الداخلية ومشاكل الهضم، إلا أن إدراجه باعتدال في النظام الغذائي يوفر العديد من الفوائد الغذائية، بل إنه يُعتبر مثاليًا لفقدان الوزن كونه يمنح شعورًا بالشبع لفترات أطول.

الكمية المعتدلة الموصى بها

يُوصي الخبراء بتناول بيضة إلى بيضتين كحد أقصى يوميًا خلال الصيف. تناول أكثر من هذا الحد قد يؤدي إلى تراكم الحرارة في الجسم، مما يسبب خللاً في عملية الهضم قد يظهر على شكل إمساك أو ثقل في الأمعاء.

نصائح للاستفادة الكاملة من البيض

- يُفضل تناول البيض المسلوق أو المخفوق بدلاً من المقلي لتقليل السعرات الحرارية الزائدة.

- اجعل وجبتك متوازنة عبر إضافة خضروات غنية بالألياف مثل السبانخ، والجزر، والخيار، بالإضافة إلى الحبوب الكاملة والفواكه لتحسين عملية الهضم ومنع الإمساك.

- تأكد من شرب كميات كافية من الماء يوميًا للحفاظ على ترطيب الجسم وتسهيل الهضم.

تخزين البيض الصحيح خلال الصيف

نظرًا لاحتمالية تلف الأطعمة بسرعة مع ارتفاع درجات الحرارة، يُعد تخزين البيض بشكل صحيح داخل الثلاجة أمرًا ضروريًا للوقاية من الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء.

خلاصة

يمكن أن يكون البيض وجبة غذائية رائعة حتى خلال أيام الصيف، بشرط الالتزام بالاعتدال واتخاذ الخيارات الصحية المناسبة.

دمجه ضمن نظام غذائي متوازن مع شرب السوائل بانتظام يضمن لك الحصول على فوائده دون القلق من أي تأثيرات سلبية.