ودّعي المنتجات الجاهزة: حضّري مكعبات مرقة الدجاج الصحية في المنزل بمذاق ولا أروع

تلجأ كثير من السيدات إلى مكعبات مرقة الدجاج الجاهزة لتوفير الوقت في المطبخ، لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن هذه المكعبات غالبًا ما تحتوي على مواد حافظة ونكهات صناعية قد تؤثر سلبًا على الصحة مع مرور الوقت.

لذلك، نقدم لكِ اليوم طريقة سهلة وآمنة لتحضير مكعبات مرقة الدجاج في المنزل بمكونات طبيعية 100%، بطعم غني يضاهي الجاهز، بل ويتفوق عليه!

المكونات:

2 دجاجة مقطعة

2 بصلة متوسطة الحجم

2 جزرة

3 فصوص ثوم

عود كرفس

ورق لورا (ورق غار)

حبهان (هيل)

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

ملعقة زيت

ماء مغلي

أعشاب طازجة (اختياري: زعتر أو روزماري)

طريقة التحضير:

1. في قدر كبير، سخّني ملعقة الزيت وقلّبي فيها قطع الدجاج حتى يتغير لونها.

2. أضيفي البصل، الجزر، الثوم، الكرفس، ورق اللورا، والحبهان، وحرّكي المزيج حتى تتجانس المكونات.

3. اسكبي الماء المغلي حتى يغمر المحتويات، واتركيها على نار متوسطة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى تنضج المكونات تمامًا ويتركز الطعم.

4. بعد النضج، صفي المرقة جيدًا باستخدام مصفاة دقيقة للتخلص من أي بقايا أو شوائب.

5. أعيدي المرقة المصفاة إلى النار مرة أخرى واتركيها حتى تقل وتصبح كثيفة القوام.

6. اتركيها تبرد تمامًا، ثم اسكبيها في قوالب الثلج أو علب صغيرة.

7. بعد أن تتجمد، انقلي المكعبات إلى أكياس محكمة الإغلاق واحتفظي بها في الفريزر لاستخدامها وقت الحاجة.

نصيحة إضافية:

لنكهة أغنى وأكثر تميزًا، أضيفي أعشابًا طازجة مثل الزعتر أو الروزماري أثناء الطهي.

وإن كنتِ تفضلين خيارًا نباتيًا، يمكن تحضير نفس الوصفة باستخدام الخضروات فقط دون دجاج.

بهذه الطريقة، تضمنين تغذية صحية لعائلتك، وتوفرين وقتك وجهدك في الطبخ، دون أي إضافات صناعية.