4 طرق مبتكرة لتحضير سلطة الرنجة باحترافية في العيد

تُعتبر الرنجة من الأطباق الأساسية التي يفضلها الكثيرون على مائدة العيد، حيث تمنح السفرة طعمًا مميزًا ونكهة لا تُقاوم.

لذا، نقدم لكِ أربع وصفات متنوعة لتحضير سلطة الرنجة، لتستمتعي بها بطرق جديدة ومبتكرة خلال عيد الفطر.

1- لفائف الرنجة المشوية

المكونات:

رنجة مخلية

بصلة شرائح

فلفل أخضر

بقدونس للتزيين

خل، ليمون

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

1. تبّلي شرائح الرنجة بالملح والفلفل الأسود، ثم لفيها على شكل رول وثبّتيها بعصا خشبية.

2. ضعيها في صينية فرن مع شرائح البصل والفلفل وأضيفي الخل والليمون وقليل من الماء.

3. غطي الصينية بورق الفويل وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج، ثم زينيها بالبقدونس وقدميها.

2- سلطة الرنجة بالخلاط

المكونات:

رنجة مشوية

طحينة

طماطم

فلفل حار

ليمون

شطة، كمون

بصلة

خل، زيت

طريقة التحضير:

1. اسلقي الرنجة في ماء مغلي لمدة 5 دقائق، ثم قشريها ونزعي الشوك منها وقطعيها.

2. ضعي في الخلاط الطحينة، البصل، الطماطم، الفلفل الحار، الشطة، الخل، والكمون، ثم أضيفي الرنجة واخلطي جيدًا.

3. قدّميها مع رشة زيت وعصير ليمون، واستمتعي بها مع الخبز الطازج.

3- سلطة الرنجة بالطحينة والبصل

المكونات:

رنجة

بصل

طحينة

خل

طماطم

فلفل رومي وحار

طريقة التحضير:

1. اغلي ماءً على النار مع فنجان خل أبيض، ثم أضيفي الرنجة حتى يبدأ جلدها بالانفصال.

2. انزعي الجلد والشوك، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة وضعيها في طبق.

3. أضيفي البصل المفروم، الفلفل والطماطم، ثم صبي خليط الطحينة الممزوج بالماء والخل، واتركيها قليلاً قبل التقديم.

4- الرنجة المشوية بالليمون والطماطم

المكونات:

رنجة

بصل

طماطم

زيت

ليمون

طحينة

طريقة التحضير:

1. اشوي الرنجة على النار حتى يسهل إزالة الجلد، ثم انزعي الشوك وقطّعيها.

2. سخني الزيت على النار، ثم أضيفي الطماطم وقلّبيها قليلاً قبل إضافة الرنجة وعصير الليمون.

3. قلّبي الخليط لمدة 5 دقائق، ثم قدميها مع سلطة الطحينة والبصل لمذاق لا يُقاوم.

بهذه الطرق الأربعة، يمكنكِ تقديم الرنجة بنكهات مختلفة تناسب جميع الأذواق، جربيها واستمتعي بمذاق شهي في العيد