حطي حبة سكر على الفول وكلي أحلى فول بوصفة هتوفر عليكي وقت ومجهود
يعد الفول المدمس من الأكلات المصرية الشهيرة والتي يحبها الكثير من الأشخاص ويتم استخدامها في تحضير العديد من الوصفات ويتم استخدام الفول في الكثير من الوجبات ومنها وجبة الإفطار ومع اقتراب شهر رمضان المبارك بدأت الكثير من السيدات تتساءل عن طريقة عمل الفول المدمس اللذيذ، لذا سوف نتعرف على طريقة تحضير الفول المدمس في المنزل بكل سهولة.
مكونات وصفة الفول المدمس بالمنزل:
كيلو من الفول البلدي.
كوب من العدس الأصفر.
عصير 2 ليمونة.
معلقة كبيرة من الكركم.
كوب من الجزر المبشور.
3 حبات طماطم مبشورة.
معلقة كبيرة من الكمون.
ملح.
كوب من الفول المدشوش.
طريقة عمل الفول المدمس
أولا: قومي بتنقية الفول البلدي جيدا ثم غسلة بواسطة الماء الجاري من أجل التخلص من جميع الشوائب الموجودة به، وبعد ذلك انقعي الفول البلدي في الماء لمدة يوم كامل حتى يصبح جيد.
ثانيا: وبعد نقع الفول قومي بتصفيته من الماء الموجود به وضعيه في الدماسة، ثم ضعي كوب من الجزر المبشور والطماطم وكوب من العدس الأصفر المغسول وكوب من الفول المدشوش في الدماسة.
ثالثا: وغطي الفول باستخدام الماء جيدا ثم قومي بوضعه على نار متوسطة، وبعد أن يبدأ الفول المدمس في الغليان قومي بوضع الكركم والملح والفلفل والكمون والليمون على الفول، ثم قومي بتخفيض النار ليصبح على نار هادئة.
رابعا: واتركي الفول على النار الهادئة لمدة 5 ساعات أو أكثر حسب التسوية ويجب عليك متابعة الفول على النار وإذا قلت كمية الماء قومي بوضع ماء إضافي حتى لا يحترق الفول، وبعد أن ينضج الفول ويصبح ذائب قومي برفع الفول من على النار واستخدامه.
