لربات البيوت.. إليكِي الطريقة الأفضل لتحضير التونة في المنزل بعد ارتفاع سعرها

بعد ارتفاع سعرها الكبير فقد تخطي سعرها حاجز الـ 60 جنيهًا للعلبة الـ 180 جرامًا، بدأت السيدات في البحث عن طرق تحضير التونة في المنزل، وذلك نظرًا للفائدة الغذائية التي تمتلكها التونة من أوميجا 3 إلى مضادات الأكسدة التي تعمل على التركيز والحد من أمراض الشيخوخة، بالإضافة إلى ضبط ضغط الدم ومنع ترسب الدهون في الشرايين.

التحضير

كيلو من سمك التونة

نصف كوب من الزيت النباتي

ورق لورا

فلفل اسود

حبهان

2 ليمون

ملح

التحضير

قومي بغسل السمك جيداً، ثم قطعي السمك إلى أربع قطع، أحضري حلة البخار وضعي في الجزء الأسفل لتر من الماء، وضيفي للماء الملح والليمون والفلفل والمنكهات، ثم ضعي بالجزء العلوي «المصفاة»، وضعي عليها قطع السمك، ثم قومي بتغطيه الوعاء بشكل محكم، ضعي السمك على النار لمدة 40 دقيقة، ثم قلبي قطع سمك التونة بعد 20 دقيقة على الجانب الآخر.

بعد انتهاء المدة، ستلاحظين أن السمك تمت تسويته بشكل كامل، أحضري وعاء نظيفا وقومي بتنظيف السمك وقطعيه إلى شرائح مثل التونة الجاهزة، ثم ضعيه في علبة زجاج نظيفة، وغطيه بالزيت وقليل من الملح، وضعيه في الثلاجة لمدة يوم كامل، وأخرجيه في اليوم التالي وحضّري به أشهي الوصفات والسلطات.. وذلك على حسب ما ذكر بموقع «saveur».