لو بتعمل دايت.. طريقة عمل باذنجان مشوي مع جبن البارميزان من ”انا حوا”

يعدّ باذنجان مشوي مع جبن البارميزان أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة متابعي انظمة الدايت فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل باذنجان مشوي مع جبن البارميزان.

المقادير

‏- 3 باذنجان كبير مقطع شرائح
‏- 1 علبة طماطم مفرومة
‏- 1 كوب جبن موزاريلا قليلية الدسم مبشورة
‏- 1 كوب جبن بارميزان مبشور
‏- ¼ كوب معجون طماطم
‏- 2 فص ثوم مهروس
‏- 1 بصل مفروم ناعماً
‏- 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏- 1 معلقة صغيرة خل بلسمك
‏- ½ معلقة صغيرة ملح
‏- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

التحضير:

سخني الفرن على حرارة 425 درجة.
بطني صينية بورق الزبدة وضعي شرائح الباذنجان وادهنيها بالزيت والملح والفلفل من الجهتين وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يطرى الباذنجان.

اخلطي معجون الطماطم مع الثوم والبصل والطماطم المفرومة ورشة ملح في قدر على حرارة متوسطة حتى يغلي لمدة 7 دقائق.

وزعي كمية من الخليط في طبق الفرن ثم ضعي طبقة من الباذنجان وفوقها كمية من الطماطم ورشة جبن موزاريلا ورشة جبن بارميزان.

يمكنكِ أن تصنعي 3 طبقات من الباذنجان وآخر طبقة على الوجه من الجبن.

أدخلي الطبق للفرن لمدة 25 دقيقة حتى تتسبك المكونات ويتحمر الجبن على الوجه وقدميها ساخنة.