بمكونات بسيطة.. طريقة تحضير الفراخ المشوية من ”أنا حوا”
تعدّ الفراخ المشوية أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الفراخ المشوية.
المقادير
صدور دجاج بدون عظم
زبدة لطهى صدور الدجاج
التبيلة
1 كوب من الزبادى
3 ملاعق كبيرة من المستردة
4 ملاعق كبيرة من صوص الصويا
2 ملعقة كبيرة من البصل البودرة
عصير نصف ليمونة
2 ملعقة كبيرة من المستردة
2 ملعقة كبيرة من خل البلسمى
2 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس
1 ملعقة كبيرة من صوص الصويا
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة من العسل
للسلطة
خس
طماطم كرزية
بصل أحمر
التحضير
في وعاء يتم وضع صدور الدجاج ثم يتم إضافة التتبيلة للدجاج المكونة من الزبادى والمستردة وصوص الصويا والبصل البودرة وعصير الليمون، ويتم خلط كل المكونات بصدور الدجاج للحصول على نكهة مميزة وطعم لذيذ.
يتم وضع الفراخ في الثلاجة لمدة ساعة لأمتصاص النكهة الرائعة.
يتم وضع صينية الشواء على الموقد على نار متوسطة عالية، ثم يتم إضافة 2 مكعب صغير من الزبدة.
يتم تقطيع صدور الدجاج وشويها على كل جانب مع الأستمرار في تقليبها، حتى تحصل على اللون البنى الذهبى، وبعد أن ينضج يتم رفعه من على النار.
في وعاء آخر يتم وضع التتبيلة المكونة من المستردة والخل البلسمى وزيت عباد الشمس وصوص الصويا والثوم المفروم والعسل وعصير الليمون.
ويتم وضع قاعدة السلطة عن طريق وضع الخس والطماطم الكرزية والبصل الأحمر ويتم وضع الصلصة ثم تقطع صدور الفراخ إلى شرائح صغيرة وتوضع على وجه الطبق وتخلط مع السلطة ثم يتم وضعها في طبق تقديم، للحصول على وجبة غنية ومميزة ورائعة.
