زي المطاعم.. طريقة عمل بيتزا الباذنجان وعصير الكنتالوب من ”أنا حوا”
تعدّ بيتزا الباذنجان وعصير الكنتالوب أحد الوجبات الشعبية المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل بيتزا الباذنجان وعصير الكنتالوب.
المقادير
2باذنجان رومي
لحمة مفرومة معصجة
2 فلفل ألوان
1 فلفل رومي
جبنة موتزريلا أو ميكس جبن
2 كوب عصير طماطم
طريقة التحضير
إحضري إناء على النار وضعي اللحمة المفرومة المعصجة
ثم ضعي عليها الفلفل الألوان والفلفل الرومي
ثم ضيفي عصير الطماطم وتترك حتي يثقل القوام
ثم قطعي الباذنجان حلقات أو شرائح بالطول
ثم وقومي بقليه في زيت حتي يأخذ لون ذهبي جميل
من الممكن بدل القلي يوضع الباذنجان في صينة مدهونة زيت ويرش بالزيت ويدخل الفرن حتي الأحمرار
ثم ضعي اللحم المفروم فوق شرائح الباذنجان و توضع طبقة من الجبن وتدخل الفرن حتي تسيح الجبن وتأخذ اللون المفضل وتقدم
لتجنب شرب الباذنجان زيت أثناء القلي
يعفر شرائح الباذنجان في نصف كوب دقيق مخلوط بي 2ملعقة نشا
عصير الكنتالوب
2كوب قطع كنتالوب مثلج
سكر
كوب ماء بارد جدا
ثلج مجروش اختياري
طريقة تحضير
ضعي قطع الكنتالوب المثلج في الخلاط
ثم ضيفي السكر و الماء و يضرب جيدا
ثم ضيفي قطع ثلج مجروش اختياري ويقدم فور تجهيزه
