بمذاق لا يقاوم.. طريقة عمل الدجاج والبروكلى المقلى من ”أنا حوا”

يعدّ الدجاج والبروكلى المقلى أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل المكرونة الدجاج والبروكلى المقلى.

المقادير

نصف كوب من مرق الدجاج

نصف كوب من صلصة المحار

1 ملعقة كبيرة من خل الأرز

1 ملعقة كبيرة من زنجبيل مبشور طازج

1 فصوص من الثوم المفروم

أفخاذ من الدجاج منزوع العظم والجلد، مقطع إلى قطع صغيرة الحجم

ملح وفلفل أسود مطحون طازج على حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة

1 ملعقة طعام زيت السمسم

3 أكواب من زهور البروكلى

نصف ملعقة صغيرة من السمسم المحمص

التحضير

يتم خلط الدجاج في وعاء صغير مع خفق مرق الدجاج وصلصة المحار والخل والزنجبيل والثوم.

ولتتبيل الدجاج يتم إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

وفى وعاء يتم مزج الدجاج مع نشا الذرة، ويتم تسخين زيت السمسم في مقلاة كبيرة على درجة نار هادئة، ويتم إضافة الدجاج إلى المقلاة في طبقة واحدة ويتم طهيها حتى يصبح لونها بنى ذهبى، لمد حوالى من 7 إلى 8 دقائق، وبعد ذلك يتك إضافة البروكلى للدجاج حتى يتم طهى البروكلى لمدة تصل إلى 4 دقائق، ثم تقدم في طبق التقديم مع وضع بذور السمسم على الوجه.