بمذاق لا يقاوم..طريقة عمل طاجن المكرونة بصدور الفراخ من ”أنا حوا”

يعدّ طاجن المكرونة بصدور الفراخ أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل طاجن المكرونة بصدور الفراخ .

المقادير

450 جرام من المكرونة

كوب من المشروم

كوب فلفل رومي ألوان

ثمرة جزر مكعبات

2فصوص ثوم

2ملعقة كبيره زبده

3 ملعقة كبيرة دقيق

3 أكواب من الحليب

ملح وتوابل حسب الرغبة

كوب جبنه موتزاريللا

طريقه التحضير

نقوم بسلق المكرونة بوضعها في كميه مناسبه من الماء المغلي ونتركها 10دقائق حتى تنضج

ثم نقوم برفعها من على النار وتصفيتها من الماء، ونتركها جانبا لحين يتم تحضير الصوص

ثم حضري وعاء مناسب وضعي فيه الزبدة والثوم وقلبي لمدة أقل من دقيقة ثم ضعبي الفلفل والمشروم والجزر مع استمرار التقليب لمدةخمس دقائق

ثم ارفعيها من على النار

في وعاء اخر قوي بتحضيرملعقة من الزبدة

ثم ضيفي لها الدقيق وقوي بالتقليب لمدة دقيقة ثم ضيفي الحليب مع استمرار التقليب

ثم نضيف المشروم والفلفل والجزر والمكرونة

ثم حضري بايركس أو صينية، ثم ضيفي الخليط بالكامل وغطي الوجه بالجبنة الموتزاريللا

ثم قومي بإدخالها الفرن عشر دقائق حتى تحصل على لون ذهبي وتقدم ساخنه.