#jubna
الثلاثاء 12 أغسطس 2025 01:30 صـ 16 صفر 1447هـ
أنا حوا

رئيس التحرير محمد الغيطي

المدير العام منى باروما

يحدث الآن
مطبخ

«زي الحلواني».. طريقة عمل كيكة السميد من «أنا حوا»

كيكة السميد
كيكة السميد

تعدّ كيكة السميد أحد الحلويات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل كيكة السميد.

المقادير

مكونات الشربات

900 مل ماء

1200 جرام سكر حبيبى

2 ملعقة كبيرة عسل

قشر ليمون و1 ليمونة

1 عود قرفة

مكونات الكيكة

215 جرام سكر حبيبى

8 بيضات

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

250 جرام زبدة مذابة

200 جرام سميد

200 جرام دقيق

2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

نصف حبة ليمون

طريقة العمل

بالنسبة للشرابات:

ضع القدر على نار متوسطة

أضف الماء والسكر وقشر الليمون وعود القرفة

عندما يغلى المزيج وذوبان السكر يرفع القدر من على النار

يضاف العسل ويحرك ويترك جانباً حتى يبرد قبل سكبه فوق الكيكة

يتم أضافة العسل بعد رفع القدر من على النار حتى لا يفقد رائحته من الغليان

طريقة عمل الكيكة

يسخن الفرن على درجة 180 درجة.

يطحن 15 جرام من السكرليصبح ناعم

يضاف السكر ويقلب حتى يمتزج

ينقل المزيج إلى الخلاط مع أضافة البيض والفانيليا وقشر الليمون

يخفق لمدة 5-6 دقائق على سرعة عالية حتى يصبح الخليط خفيف ورقيق

تخفض السرعة ويضاف الزبدة المذابة من 20-30 ثانية لدمجها

في وعاء آخر خلط المكونات الجافة: الدقيق والسميد والبكينج بودر

أضافة المكونات الجافة إلى المكونات السائلة، في الخلاط وتقلبيها برفق بملعقة خشب

نقل المزيج في صنية للخبز مقاس 25 × 35 سم مدهونة بالزبدة، وتخبز لمدة 35-40 دقيقة

وعندما تصبح جاهزة، تخرج من الفرن والبدء في صب الشراب المبرد فوقها، باستخدام مغرفة، وتسكب ببطء، وتثقب الكيكة بالشوكة حتى تتشرب الشراب بسهولة، وتترك جانباً لمدة 30 دقيقة على الأقل، ثم تضع في الثلاجة لتبرد.

وتمرر شفرة السكين على حواف الصنية لإخراجها وتقطع وتقدم مع الفستق المطحون.

كيكة السميد
#s #
#jubna
#ada

أسعار العملات

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 48.4523 48.5504
يورو 56.3936 56.5175
جنيه إسترلينى 65.1635 65.3100
فرنك سويسرى 59.9434 60.0871
100 ين يابانى 32.7979 32.8665
ريال سعودى 12.9089 12.9368
دينار كويتى 158.6000 158.9731
درهم اماراتى 13.1911 13.2185
اليوان الصينى 6.7440 6.7582

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5280 جنيه 5257 جنيه $109.26
سعر ذهب 22 4840 جنيه 4819 جنيه $100.15
سعر ذهب 21 4620 جنيه 4600 جنيه $95.60
سعر ذهب 18 3960 جنيه 3943 جنيه $81.94
سعر ذهب 14 3080 جنيه 3067 جنيه $63.73
سعر ذهب 12 2640 جنيه 2629 جنيه $54.63
سعر الأونصة 164226 جنيه 163516 جنيه $3398.34
الجنيه الذهب 36960 جنيه 36800 جنيه $764.81
الأونصة بالدولار 3398.34 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الثلاثاء 01:30 صـ
16 صفر 1447 هـ 12 أغسطس 2025 م
مصر
الفجر 03:46
الشروق 05:21
الظهر 12:00
العصر 15:37
المغرب 18:40
العشاء 20:04