دراسة أمريكية تؤكد تناول الطعام باليد يجعله أكثر متعة

كشفت دراسة أمريكية حديثة أن تناول الطعام باليد يجعل التجربة بأكملها أكثر متعة ومذاقه أجمل وألذ، ويشعر الإنسان بالرضا عقب تناوله.

وفقًا لدراسة نُشرت في Journal of Retailing ، عندما يأكل الفرد الطعام بيديه تساعد هذه العملية على تناول الطعام بكميات أكبر مقارنة بتناول الطعام باستخدام أدوات المائدة.

ووفقا لموقع “تايمز أوف انديا ” قالت الباحثة في الدراسة أدريانا مادجاروف من معهد ستيفنز للتكنولوجيا بالولايات المتحدة، إن أبرز النتائج كانت أن الأشخاص الذين يتحكمون بانتظام في استهلاكهم الغذائي، فإن اللمس المباشر يؤدي إلى استجابة حسية محسنة ما يجعل الطعام أكثر جاذبية.

وجد الباحثون أن المشاركين الذين أبلغوا عن درجة عالية من ضبط النفس عند تناول الطعام هم الأفراد الذين أفادوا بأنهم يستطيعون مقاومة الأطعمة اللذيذة ويدركون ماذا وكم يأكلون، ولكن عند استخدام أيديهم فى تناول الطعام وجدوا الجبن ألذ وأكثر فاتح للشهية.

ووجدت الدراسة أنه عندما تم تجهيز المشاركين بتفكير ضبط النفس (مقابل التفكير المتسامح) ، قاموا بتقييم الطعام الذي تم أخذ عينات منه بشكل إيجابي أكثر مما كان عليه عندما لمسوه بأيديهم مباشرة.

كما يشير إلى أن الآلية التي تحرك هذا التأثير كانت التجربة الحسية المعززة التي أبلغ عنها المشاركون في حالة اللمس المباشر أو ضبط النفس عند تناول الطعام.