«بمذاق شهي».. طريقة عمل السبانخ بالبشاميل واللحم المفروم من «أنا حوا»
تعدّ السبانخ بالبشاميل واللحم المفروم أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل السبانخ بالبشاميل واللحم المفروم.
المقادير
كيلو سبانخ مقطعة ومغسولة جيداً.
بصلة صغيرة.
3 فصوص ثوم مفروم.
ربع كيلو لحمة مفرومة معصجة.
4 ملاعق دقيق.
5 كوب لبن أو خليط بين اللبن والشوربة.
ملح.
فلفل أسود.
جبنة مبشورة للوجه أو قشطة.
التحضير
يشوح البصل والثوم إلى أن يتغير لون البصل ويذبل.
ثم يضاف السبانخ المغسول والذى تم تنشيفه بشكل جيد جدًا.
ثم يقلب كل المكونات وتشوح السبانخ إلى أن تدبل تماماً وتنقص.
ثم يضاف ملح والفلفل الأسود.
ثم نقوم بتحضير طاجن أو "بيركس" يدهن جيدًا بالسمن، وتضاف السبانخ ثم تضاف اللحمة المفرومة المعصجة، وتضاف طبقة البشاميل وقطعة القشطة أو جبنة مبشورة أي نوع، ويدخل فرن حتي إحمرار الوجه.
طريقة تحضير البشاميل
يحمر الدقيق في سمن حتي يصبح لونه ذهبي فاتح.
يضاف اللبن ويقلب جيداً حتي الغليان.
يضاف الملح والفلفل الأسود ويمكن إضافة مكعب مرقة و يخلط جيداً.
ويقدم كوجبة كاملة تحتوى على العديد من الحديد والبروتين، وأيضًا يمكن أن يقدم معها أطباق أخري من الأرز والسلطات الخضراء.
