أسماء مهاود تقدم وجبة فطور اليوم دجاج مكرمل يُقدم مع الخضار والأرز الأبيض..بالهنا

تعدّ دجاج مكرمل يُقدم مع الخضار السوتيه و الأرز الأبيض أحد الأكلات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الفطار في شهر رمضان فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

وتقدم لكي الشيف اسماء مهاود طريقة سهلة وبسيطة لعمل دجاج مكرمل يُقدم مع الخضار السوتيه و الأرز الأبيض .

المقادير

500 جرام صدور دجاج مخلية.
½ كوب صغير صويا صوص.
½ كوب عسل.
¼ كوب سكر بني.
¼ كوب كاتشب.
2 ملعقة زيت زيتون.
1 ملعقة كبيرة خل.
2 فص ثوم مفروم ناعم.
ملح.فلفل أسود.

طريقة التحضير

تُخلط جميع المكونات ماعدا الملح والفلفل، وتُتبل صدور الدجاج بالخليط لمدة 15 دقيقة.

في مقلاة عميقة يُوضع الدجاج المتبل، ويُضاف إليه الملح والفلفل، ثم يرفع على نار متوسطة حتى الغليان مع تقليبه في جميع الاتجاهات لمدة 7 دقائق أو حتى يصبح الصوص سميك.

يُرفع الدجاج من التتبيلة، ويوضع في صينية الفرن بعد دهنها بقليل من الزيت، يوضع قليل من الصوص على الدجاج كلما احتاج الأمر..

يُترك الدجاج في الفرن حتى ينضج تماماً ويكتسب اللون المكرمل، مع تقليبه على كل جهة من حين لآخر.

ترص صدور الدجاج في أطباق التقديم، ويُصب الصوص المعد مسبقاً فوقها. يُقدم الدجاج مع الخضار السوتيه والأرز الأبيض أو المكرونة