أسماء مهاود تقدم سحور ثالث يوم رمضان.. «طاجن فول بالبيض والبسطرمة»

يتناول الصائمون الإثنين 4 أبريل وجبة سحور ثالث أيام شهر رمضان المبارك، والتي تعتبر من أهم الأمور التي يجب أن يحرص عليها الصائم، حتى يستطيع الصمود خلال نهار رمضان.

وتقدم لكم الشيف أسماء مهاود من خلال مطبخ “أنا حوا” سحور ثالث أيام شهر رمضان المبارك، عبارة عن طاجن فول بالبيض والبسطرمة مع جنبة بيضاء وزبادي بالعسل.

* المكوّنات:-

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

ستة فصوص من الثوم الشرائح.

حبّتان من الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى شرائح.

ربع كوب من الخل الأحمر.

أربع حبّات طماطم منزوعة البذور ومقطعة.

ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

ربع كوب من الماء.

مئة غرام من البسطرمة.

علبة فول مدمس.

ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

أربع بيضات.

ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم "للزينة".

* طريقة التحضير:

تسخين الزبدة في مقلاة ثمَّ تشويح الثوم والفلفل لمدّة دقيقة.

إضافة الخل الخل وترك المكوّنات تُطهى لعدَّة دقائق على نار خفيفة.

إضافة الطماطم ومعجون الطماطم والماء والفول، والطهي لمدَّة عشر دقائق، ثمَّ التتبيل بالملح والفلفل الأسود.

إضافة البسطرمة والطهي لمدَّة دقيقتين على نار خفيفة، ونقل مزيج الطاجن لطبق الفرن وكسر البيض فوق الفول ثمَّ الخبز في فرن ساخن لمدة خمس دقائق حتى ينضج البيض.