طريقة عمل البطاطا بالمهلبية من «أنا حوا»
تعدّ البطاطا بالمهلبية أحد الحلويات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل البطاطا بالمهلبية.
المقادير
8 بطاطا مشوية ومتقشر
بندق
سكر
لبن مكثف محلى
المهلبية:
لبن
كريمة
فانيليا
بيض
سكر
نشا
التحضير
ضعي اللبن مع النشا والسكر في اناء وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الفانيليا واستمري في التقليب على النار حتى الحصول على قوام سميك
اخفقي البيضة مع الكريمة ويضاف لخليط اللبن مع استمرار التحريك للحصول على المهلبية وتهرس البطاطا مع اللبن وقليل من المهلبية
يكرمل البندق مع السكر على النار حتى الصول على بندق مكرمل وضعي في بايركس خليط البطاطا ثم البندق المكرمل ثم المهلبية ويدخل الفرن حتى احمرار الوجه ويقدم دافئا وتعد هذه أسهل طريقة عمل بطاطا في الفرن.
