«طعمية بالحُمص مع جبنة بالطماطم وزبادي بالخيار».. أسماء مهاود تقدم سحور اليوم
يتناول الصائمون اليوم وجبة السحور اليوم الرابع عشر من شهر رمضان، والتي تعتبر من أهم الأمور التي يجب أن يحرص عليها الصائم، حتى يستطيع الصمود خلال نهار رمضان.
وتقدم لكم الشيف أسماء مهاود من خلال مطبخ “أنا حوا” سحور الرابع عشر يوم رمضان، عبارة عن طعمية بالحُمص مع جبنة بالطماطم وزبادي بالخيار. المكونات :المكونات 250 غرام من الحمص، المعلب. بصلتان متوسطتا الحجم.
نصف كوب من البقدونس المفروم.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من البايكربونات الصوديوم. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة مفرومة فرم ناعم. ملعقتان صغيرتان من الكمون.
زيت للقلي.
طريقة التحضير
ضعي الحمص، والبصل، والبقدونس، والكمون والكزبرة في وعاء واخلطيهم جيداً.
ضعي الخليط فى محضرة الطعام أو الخلاط، واطحني المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم.
ضعي عجينة الخليط فى وعاء وأضيفي الملح وبيكربونات الصوديوم والدقيق واخلطيهم جيداً معاً.
شكلّي عجينة الفلافل على شكل أقراص أو بقالبها الخاص.
سخني الزيت فى مقلاة واقلي الأقراص حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون، وتنضج ثم صفيها من الزيت. وايضا.. «ستيك مشوي مع خُضار سوتية».. أسماء مهاود تقدم وجبة فطور اليوم
