طريقة سهلة وبسيطة لعمل كفتة الفراخ.. تعرفي عليها

تعدّ كفتة الفراخ أحد الأكلات المصرية المشهورة ، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.



 



 



ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل كفتة الفراخ.



 

المقادير

 



فراخ مخلية ومفرومة



فصين توم



بصلتين



بقدونس



فلفل



ملح



فلفل أسود



ملعقة صغيرة بهارات



 

التحضير

 



- نبشر البصل ونعصره من الماء جيدا ونترك الماء على جنب ثم يخلط البصل مع الفراخ والبقدونس والتوابل والملح والفلفل الأبيض.



 



- يعجن الكفته جيدا حتى تخلط جميع المكونات وتتماسك جيدآ وبعد ذلك ندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تمسك اثناء عملية الشوى.



 



- قومي بتصبيع الكفتة على أسياخ أو على اﻵيد بماء البصل الذى حفظناه على جنب من أجل أن تعطى نكهة ولون جيد وطعم متميز.



 



- بعد ذلك نبدأ عملية التسوية على الفحم أو على جريلة أو فى الطاسة ويقدم معها أرز خلطة وسلطة طحينة ومعجون شطة وعلى حسب الرغبة.