#jubna
الثلاثاء 12 أغسطس 2025 03:53 مـ 17 صفر 1447هـ
أنا حوا

رئيس التحرير محمد الغيطي

المدير العام منى باروما

يحدث الآن
مطبخ

طريقة عمل ورق العنب بالصور

أنا حوا


مكونات حشوة ورق العنب:





حبتين طماطم حمراء طازجة


نصف كوب بقدونس مفروم ناعم "طازج"


نصف كوب نعناع أخضر مفروم ناعم "طازج"


كوب أرز


ملح حسب الرغبة


بهارات حسب الرغبة


بصلة صغيرة






مكونات محسي ورق العنب:





ربع كيلو ورق عنب


2 مكعب مرقة دجاج


2 ملعقة زيت زيتون


شوربة


نصف ليمونة






طريقة عمل محشى ورق العنب:









أولاً: تحضير ورق العنب





فى إناء متوسط الحجم نملأ الإناء بالماء ونضع فى نقطتى زيت






طريقة عمل محشى ورق العنب ـ تحضير الورق وسلقه (2)




تحضير الورق وسلقه 




نترك الماء حتى يغلى ثم نضع فيه ورق العنب للحظات قصيرة حتى يصبح لينًا






طريقة عمل محشى ورق العنب ـ تحضير الورق وسلقه (1)




تحضير الورق وسلقه 




نخرج ورق العنب من الماء ونضعه فى مصفاه ونتركه حتى يبرد










ثانيًا: طريقة عمل حشوة ورق العنب





طريقة عمل محشى ورق العنب ـ الحشوة








فى إناء آخر نقطع الطماطم قطع صغيرة جدًا وكذلك البصل نقطعه إلى مربعات صغيرة أو شرائح رفيعة، نخلطها مع الأرز والبقدونس وباقى مكونات الحشوة ونقلبهم جيدًا










ثالثًا: حشو ورق العنب







طريقة عمل محشى ورق العنب (1)


تجهيز الحلة




قبل البدء فى حشو ورق العنب نجهز إناء الطهى من خلال وضع الأوراق المهترئة للعنب أو الأوراق الجافة فى الأرضية.






طريقة عمل محشى ورق العنب ـ طريقة لف المحشى


 طريقة لف المحشى




نأخذ القليل من الحشوة ونضعها على الوجه الخشن للورقة ونبدأ لفه بالطريقة الموضحة فى الصورة.








طريقة عمل محشى ورق العنب (2)






نرص الأصابع المحشوة فى حلة الطهى، ونرش رشة ليمون وملعقة زيت بعد امتلاء نصف الحلة، ثم نرش باقى الليمون على الحلة بعد أن تكتمل لنحافظ على لمعة ورق العنب.




فى كوب ماء دافء نذيب مرقة الدجاج ونصبها على المحشى حتى يغطى بالماء ونضعه على نار عالية حتى يقل الماء ثم ننقله على نار هادئة أو نضع بدلاً من الماء شوربة




طريقة عمل محشى ورق العنب (5)


#s #
#jubna
#ada

أسعار العملات

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 48.4523 48.5504
يورو 56.3936 56.5175
جنيه إسترلينى 65.1635 65.3100
فرنك سويسرى 59.9434 60.0871
100 ين يابانى 32.7979 32.8665
ريال سعودى 12.9089 12.9368
دينار كويتى 158.6000 158.9731
درهم اماراتى 13.1911 13.2185
اليوان الصينى 6.7440 6.7582

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5280 جنيه 5257 جنيه $109.26
سعر ذهب 22 4840 جنيه 4819 جنيه $100.15
سعر ذهب 21 4620 جنيه 4600 جنيه $95.60
سعر ذهب 18 3960 جنيه 3943 جنيه $81.94
سعر ذهب 14 3080 جنيه 3067 جنيه $63.73
سعر ذهب 12 2640 جنيه 2629 جنيه $54.63
سعر الأونصة 164226 جنيه 163516 جنيه $3398.34
الجنيه الذهب 36960 جنيه 36800 جنيه $764.81
الأونصة بالدولار 3398.34 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الثلاثاء 03:53 مـ
17 صفر 1447 هـ 12 أغسطس 2025 م
مصر
الفجر 03:46
الشروق 05:21
الظهر 12:00
العصر 15:37
المغرب 18:40
العشاء 20:04