طريقة عمل دجاج ماري مي بالصوص الكريمي.. وصفة شهية لعشاء مميز
تبحث كثير من السيدات عن وصفات جديدة ومميزة لتقديمها على مائدة الغداء أو العشاء، وتأتي وصفة دجاج «ماري مي» (Marry Me Chicken) ضمن الخيارات التي تجمع بين سهولة التحضير والمذاق الغني، بفضل مزيج الدجاج والصوص الكريمي والطماطم المجففة والأعشاب الإيطالية.
وتتميز هذه الوصفة بقوامها الكريمي ونكهتها المميزة، كما يمكن تقديمها مع الأرز أو المكرونة أو الخضراوات المطهوة، لتناسب مختلف الأذواق، ويمكن تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة.
”الغيطي“ ينعي البطل الراحل صلاح الموجي الذي أنقذ كنيسة ماري مينا.. فيديو مؤثرمكونات دجاج ماري مي بالصوص الكريمي
- 500 جرام من صدور الدجاج المخلية.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الطماطم المجففة المقطعة.
- فصان من الثوم المفروم.
- كوب من كريمة الطهي.
- نصف كوب من مرق الدجاج.
- ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- أوراق ريحان طازجة للتزيين.
خطوات تحضير دجاج ماري مي في المنزل
1- تتبيل الدجاج:
تُتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والأعشاب الإيطالية، مع التأكد من توزيع التوابل على جميع القطع للحصول على نكهة متجانسة.
2- تحمير صدور الدجاج:
يُسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم تُضاف قطع الدجاج وتُحمر من الجانبين حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، وبعد ذلك تُرفع من المقلاة وتُترك جانبًا.
3- تحضير خليط الثوم والطماطم:
يُضاف الثوم المفروم إلى المقلاة نفسها ويُقلب لفترة قصيرة، ثم تُضاف الطماطم المجففة ومرق الدجاج، مع تقليب المكونات حتى تمتزج النكهات.
4- إعداد الصوص الكريمي:
تُضاف كريمة الطهي وجبنة البارميزان إلى الخليط، ويُقلب الصوص على نار هادئة حتى يبدأ في اكتساب قوام كريمي متماسك.
5- استكمال طهي الدجاج:
تُعاد قطع الدجاج إلى المقلاة، وتُترك في الصوص حتى تنضج تمامًا من الداخل، مع تقليبها برفق لضمان تشربها النكهات وامتزاجها بالصوص.
6- تقديم الطبق:
يُزين دجاج ماري مي بأوراق الريحان الطازجة، ويُقدم ساخنًا إلى جانب الأرز أو المكرونة أو الخضراوات المطهوة حسب الرغبة.
أسرار نجاح وصفة دجاج ماري مي
للحصول على صوص كريمي بقوام مثالي، يُفضل استخدام نار هادئة بعد إضافة الكريمة والجبنة، وتجنب الغليان الشديد حتى لا ينفصل الصوص. ويمكن إضافة القليل من مرق الدجاج إذا أصبح القوام كثيفًا أكثر من اللازم.
كما يجب التأكد من نضج الدجاج بالكامل قبل التقديم، مع مراعاة عدم الإفراط في طهيه للحفاظ على قوامه الطري.
ولتحقيق توازن أفضل في الوجبة، يمكن تقديم الطبق مع سلطة خضراء أو خضراوات مطهوة، مع الانتباه إلى أن كريمة الطهي وجبنة البارميزان تحتويان على دهون مشبعة، وقد تسهمان في زيادة كمية الملح، لذلك يمكن تعديل الكميات وفقًا للاحتياجات الغذائية.
وتُعد وصفة دجاج ماري مي خيارًا مناسبًا لمن يرغبن في تجديد قائمة الطعام المنزلية وتقديم طبق يجمع بين الدجاج الطري والصوص الغني والنكهات الإيطالية المميزة.
