وصفة مكرونة الجبن والطماطم الكريمية

إذا كنتِ تبحثين عن وجبة غداء سريعة بنكهة لذيذة ومكونات بسيطة، فإن وصفة مكرونة الجبن والطماطم مثالية لهذا الهدف.

تجمع هذه الوصفة بين المذاق الغني لجبن الفيتا وحموضة الطماطم لتكتمل بقوام كريمي شهي.

المكونات

• 300 جرام من المكرونة المفضلة

• 200 جرام من جبن الفيتا أو حسب الرغبة

• 2 كوب من الطماطم الشيري

• 2 فص ثوم مفروم

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

• رشة شطة (اختياري)

• ملح حسب الحاجة

• نصف كوب ماء السلق

• بقدونس أو ريحان طازج للتزيين

طريقة التحضير

1. اطهي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم احتفظي بنصف كوب من ماء السلق قبل التصفية.

2. ضعي الطماطم الشيري في صينية الخبز، ثم أضيفي زيت الزيتون، الثوم، الزعتر والفلفل الأسود.

3. ضعي جبن الفيتا في وسط الصينية وأدخليها إلى فرن ساخن حتى تحمر الطماطم ويصبح الجبن طريًا.

4. اهرسي جبن الفيتا والطماطم باستخدام ملعقة للحصول على صوص كريمي.

5. استخدمي ماء السلق بالتدريج أثناء التقليب للحصول على صوص ناعم ومتجانس.

6. أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص وقلبي جيدًا لتغطية المكرونة بشكل متساوٍ.

7. أضيفي الشطة إذا كنتِ تفضلين مذاقًا أكثر حرقة، ثم زيني الطبق بالريحان أو البقدونس الطازج.

استمتعي بوجبتك الشهية!