وصفة كشري الحلة الواحدة.. طريقة سهلة لتحضير طبق شهي ومتكامل في المنزل

مقادير كشري الحلة الواحدة:

- أرز
- عدس بجبة
- مكرونة مرمرية
- مكرونة سباجيتي
- حمص مسلوق
- بصل محمر
- بصل مفروم
- عصير طماطم
- صلصة طماطم
- زيت
- شطة ناعمة
- كمون ناعم
- خل
- ثوم
- ملح
- فلفل أسود

خطوات التحضير:

1. تحضير مكونات الكشري:
- سخني زيت تحمير البصل المقرمش في قدر عميق.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.

2. إعداد الخليط الرئيسي:
- أضيفي العدس بجبة والأرز والمكرونة المرمرية وقطع المكرونة السباجيتي المكسّرة إلى القدر.
- ادمجي المكونات جيدًا معًا بواسطة التقليب، ثم أضيفي الحمص المسلوق.

3. إضافة التوابل والسوائل:
- رشّي الكمون والملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- صبي كمية مناسبة من الماء الساخن لتغطي المكونات.
- اتركيها تغلي على نار مرتفعة لبضع دقائق، ثم خففي الحرارة وغطي القدر واتركي الكشري لينضج تمامًا.

تحضير الصلصة:

1. في مقلاة، سخني القليل من زيت البصل المستعمل مسبقًا.
2. أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبيهما حتى يذبل الخليط.
3. صبي عصير الطماطم وأضيفي صلصة الطماطم مع التقليب الجيد.
4. أضيفي الشطة والملح والفلفل حسب الحاجة، واتركي المزيج على نار هادئة حتى يتسبك.

إعداد الدقة:

1. في وعاء صغير، امزجي الثوم مع الخل والملح والكمون.
2. أضيفي القليل من الماء والقليل من الزيت للحصول على تتبيلة مميزة.

التقديم:

اغرفي خليط الكشري في أطباق التقديم، وزينيه بالبصل المحمر وأضيفي الصلصة والدقة حسب الرغبة. يقدم ساخنًا كوجبة رئيسية متكاملة وشهية.