لذة الصباح والمساء.. طريقة إعداد بسكويت القهوة بشكل بسيط وشهي

سواء كان صباحًا أو في منتصف اليوم، يُعد تناول بسكويت لذيذ مع كوب من القهوة أو الشاي خيارًا مثاليًا للكثيرين.

يُعتبر بسكويت القهوة من الطرق الشهية والسريعة التي انتشرت مؤخرًا نظرًا لطعمه الغني ولمسة القهوة الفريدة التي يمنحها؛ إليكم طريقة تحضيره بخطوات واضحة.

أولاً: بسكويت القهوة البسيطة

المكونات:

- 3 أكواب دقيق
- كوب من السكر
- 3 بيضات
- نصف كوب من الزبدة
- شوكولاتة شيبس أو بندق مجروش (حسب الرغبة)
- نصف ملعقة كبيرة قرفة
- 2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- ملعقة كبيرة قهوة
- ربع كوب كاكاو
- رشة ملح

طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة مع السكر، القرفة، القهوة، البيكينج بودر، الكاكاو، ورشة ملح.

2. أضيفي البيض تدريجيًا إلى المزيج مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا.

3. قومي بإضافة الدقيق تدريجيًا واستمري بالخفق حتى تتشكل عجينة سلسة.

4. ضعي حبوب الشوكولاتة أو البندق المجروش وقلبي جيدًا حتى تتوزع بالتساوي.

5. شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في مكان دافئ لتستريح لمدة 20 دقيقة.

الخبز:
1. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة (حوالي 180 درجة مئوية).

2. جهزي صينية فرن برش القليل من الدقيق لمنع التصاق البسكويت.

3. شكلي العجين إلى دوائر صغيرة متناسقة وضعيها في الصينية.

4. اخبزي البسكويت لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج ويكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.

5. اتركيه ليبرد قبل تقديمه.

ثانيًا: بسكويت حبة البن للذواقة
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف كوب سمنة
- نصف كوب كاكاو خام غير محلى
- ¾ كوب من السكر البودرة
- نصف كوب نشا الذرة
- ملعقة صغيرة من كلٍ من القهوة التركية والقهوة سريعة التحضير
- ربع ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- ملعقة صغيرة فانيلا
- رشة ملح

طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، امزجي الزيت مع السمنة جيدًا.

2. أضيفي السكر البودرة واخلطي حتى يتجانس المزيج ويتحول لقوام كريمي.

3. أضيفي الكاكاو الخام والنشا وقلبي باستخدام المضرب اليدوي.

4. أدخلي الدقيق بالتدريج مع الفانيلا والبيكينج بودر ورشة الملح، واستعملي أطراف أصابعك لمزج المكونات دون عجن مكثف.

5. قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة جدًا، وضعيها على صينية مغلفة بورق زبدة.

لمسات أخيرة وخبز:
1. باستخدام طرف السكين، اصنعي خط بسيط في كل كرة لتبدو كحبة بن صغيرة.

2. اخبزي البسكويت في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة فقط، ثم أخرجيه ليبرد ويصبح جاهزًا للتقديم.

لا شيء يضاهي متعة التحضير المنزلي لبسكويت القهوة، بين البساطة والطعم المميز الذي يرضي جميع الأذواق.