وصفة القرنبيط المقرمش.. طعم شهي بخطوات سهلة ومضمونة

القرنبيط يُعدّ من أشهى وأبسط الأطباق الشعبية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية. إذا كنت تبحثين عن وصفة مثالية لتحضير القرنبيط المقرمش بطريقة سهلة وبمكونات متوفرة في المنزل.

فإليك الطريقة الكلاسيكية التي تضمن لكِ قرمشة رائعة ونكهة لا تُقاوم.

المكونات:
- رأس من القرنبيط (متوسط الحجم).
- ماء للسلق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- بيضتان.
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف كوب من البقسماط الناعم (فتات الخبز).
- رشة فلفل أسود.
- زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير:
1. اغسلي رأس القرنبيط جيدًا وقطّعيه إلى زهرات متوسطة الحجم.

2. في قدر من الماء المغلي، أضيفي الملح والكمون، ثم اسلقي زهرات القرنبيط لمدة 5 إلى 7 دقائق فقط حتى تصبح طرية دون أن تفقد قوامها.

3. صفّي القرنبيط جيدًا واتركيه ليبرد تمامًا قبل تجهيزه للقلي.

4. في وعاء صغير، اخفقي البيضتين مع رشة فلفل أسود للحصول على خليط ملائم لكل الزهرات.

5. اغمسي كل زهرة قرنبيط في الدقيق، ثم في خليط البيض، وأخيرًا في البقسماط لتكوين طبقة مقرمشة على السطح.

6. سخّني الزيت الغزير في مقلاة عميقة على نار متوسطة، وضعي الزهرات واحدة تلو الأخرى لتتحمر حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا ومقرمشًا.

7. بعد الانتهاء من القلي، انقلي القرنبيط إلى ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

استمتعي بتقديم القرنبيط المقرمش كطبق جانبي خفيف ولذيذ يناسب كافة الأوقات والمناسبات.