بخطوات بسيطة.. طريقة عمل العدس الأصفر زي المطاعم في 30 دقيقة

إذا كنت تبحث عن طريقة لتحضير العدس الأصفر مثل المطاعم، فأنت في المكان الصحيح! العدس الأصفر هو وجبة مثالية في فصل الشتاء، حيث يتمتع بقيمة غذائية عالية وطعم غني وقوام كريمي مميز، وإليك طريقة سهلة وسريعة لتحضيره في 30 دقيقة فقط.

المقادير

• 1 كوب عدس أصفر مغسول ومصفى جيدًا
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 1 جزرة متوسطة مقطعة
• 1 حبة بطاطس صغيرة مقطعة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 5 أكواب ماء

خطوات التحضير

1. تسخين الزيت: في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت.

2. إضافة البصل: أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل دون أن يتغير لونه.

3. إضافة العدس والخضار: أضيفي العدس الأصفر مع الجزر والبطاطس وقلبي الخليط جيدًا.

4. إضافة التوابل والماء: أضيفي الكركم والكمون، ثم أضيفي الماء أو المرق الساخن. اتركي الخليط حتى الغليان.

5. الطهي: خفضي النار واتركي العدس لينضج تمامًا لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

6. الخلط: بعد النضج، ارفعي القدر عن النار واستخدمي الخلاط اليدوي لضرب الخليط حتى يصبح ناعمًا.

7. الضبط النهائي: أعيدي الخليط إلى النار لبضع دقائق مع ضبط القوام والملح حسب الرغبة.

8. التقديم: قدمي العدس مع البصل الأخضر والخبز.

نصائح إضافية

• يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون عند التقديم لإضفاء نكهة مميزة.
• لتحضير شوربة العدس بالشعرية، يمكنك تحميص الشعرية في قليل من الزيت قبل إضافتها إلى الشوربة.

استمتع بوجبة العدس الأصفر الشهية والمغذية، وشاركها مع عائلتك وأصدقائك!