اللحوم المجمدة والطازجة.. الاختلافات والنصائح الذهبية للاختيار الصحيح
مع تصاعد الفارق السعري بين اللحوم المجمدة والطازجة، يتجه العديد من المستهلكين نحو الخيار الأول باعتباره بديلًا اقتصاديًا.
إلا أن اللحوم المجمدة تُعاني من "سمعة سيئة" أحيانًا بسبب معلومات مضللة تُصورها كمنتج أقل جودة أو أكثر تكلفة بسبب عمليات التجميد والمعالجة.
أكدت هيئة سلامة الغذاء أن الفرق الحقيقي الوحيد بين اللحوم المجمدة والطازجة يكمن في عملية الحفظ بالتجميد، التي لا تؤثر على جودتها الغذائية إذا تمت بالشكل الصحيح، وفقًا لما نشره موقع "gamennetwork".
اقرأ أيضاً
برجر العدس النباتي.. البديل الصحي اللذيذ بطعم ينافس اللحوم
تعرف على أبرز الأطعمة الغنية بفيتامين ”د” لتعزيز صحتك ومناعتك
الأطعمة الصديقة لمرضى الصدفية.. نظام غذائي لتحسين جودة الحياة ودعم صحة الجلد
تعرف على أطعمة تحتوي على الحديد أكثر من اللحوم الحمراء وكيفية تعزيز امتصاصه
التفاصيل الكاملة لإصابة 6 طالبات فى حادث تصادم بالظهير الصحراوى لمحافظة البحيرة
سمك فيليه بطعم غني وسرعة إعداد.. وجبة صحية تناسب المرأة النشيطة
تحديث أسعار الأسماك اليوم في الأسواق
اكتشفي أسرار الصلصات المثالية لتقديم اللحوم المشوية برونق استثنائي على مائدتك
الصحة تبدأ من المطبخ.. نصائح هامة للمرأة حول طهي اللحوم المجمدة بسلامة
أسعار الأسماك اليوم في سوق العبور .. استقرار ملحوظ
أسعار اللحوم اليوم .. استقرار في السوق
احذر أخطاء المطبخ اليومية.. كيف تحمي عائلتك من التسمم الغذائي؟
لكن يبقى السؤال الأهم: كيف يمكن ضمان شراء لحوم مجمدة ذات جودة عالية؟ إليك النصائح الذهبية لضمان اختيار سليم وصحي:
1. قم بجعل شراء اللحوم – سواء المجمدة أو الطازجة أو المبردة – آخر خطواتك أثناء التسوق.
2. بمجرد العودة إلى المنزل، احرص على وضع اللحوم في الفريزر مباشرة للحفاظ على سلسلة التبريد وجودتها.
3. تحقق دومًا من تاريخ الصلاحية ولا تقدم على شراء أي لحوم حتى وإن كانت مجمدة إذا كانت قد انتهت صلاحيتها.
4. تجنب شراء لحوم تتغير ألوانها، مثل اللحم البقري الذي يميل إلى اللون البني الداكن.
5. احذر من القوام اللزج للحوم أو صدور رائحة كريهة منها، فهذه علامات تدل على فسادها.
6. ابتعد عن شراء الدجاج إذا كان لونه باهتًا أو له رائحة قوية ومزعجة.
7. تأكد من أن اللحوم معبأة بشكل مناسب وخالية من أي ثقوب أو تمزقات قد تعرضها للتلوث بالبكتيريا أو الهواء.
8. بالنسبة إلى الأسماك، لا تشتري الأنواع التي تكون باهتة اللون، أو ذات قوام إسفنجي، أو تصدر منها روائح غير طبيعية.
الحرص على تطبيق هذه النصائح لا يضمن لك فقط جودة اللحوم، بل يحافظ أيضًا على صحة عائلتك وسلامتك الغذائية.







