وصفة البسكويت باليانسون: خطوة بخطوة للحصول على حلوى اقتصادية بنكهة مميزة
مع تزايد الرغبة لدى ربات البيوت في إعداد وصفات حلوى بسيطة داخل المنزل، تأتي وصفة البسكويت باليانسون كواحدة من الخيارات المثالية.
تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها، مكوناتها البسيطة المتوفرة في كل منزل، وطعمها المميز الذي يفضله الجميع بمختلف الأعمار، ما يجعلها اختيارًا مثاليًا للمناسبات والأعياد.
مكونات وصفة البسكويت باليانسون:
- كوبان من الدقيق.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من الزيت.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من اليانسون (مطحون أو حب حسب التفضيل).
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، يتم خفق البيض مع السكر البودرة حتى يتماسك الخليط ويصبح هشًا ويأخذ لونًا فاتحًا.
2. يُضاف الزيت تدريجيًا أثناء الخفق للحصول على مزيج متجانس.
3. تُضاف الفانيليا واليانسون مع التقليب الجيد لضمان توزيع النكهة بالتساوي.
4. في وعاء آخر، يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح جيدًا، ومن ثم يُضاف هذا الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط السائل.
5. تُعجن المكونات باستخدام اليد حتى تتكوّن عجينة ملساء وناعمة.
تشكيل وخَبز البسكويت:
- تُشكّل العجينة إلى أشكال أصابع أو دوائر حسب الرغبة، وتُرصّ القطع على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- تُخبَز الصينية في فرن مُسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة. يجب مراقبة البسكويت حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح دون الإفراط في الخَبز.
نصائح لضمان نجاح الوصفة:
تؤكد الشيف نونا أن حفظ درجة حرارة الفرن المثالية وعدم ترك البسكويت مدة طويلة في الفرن هما السر وراء الحصول على بسكويت هش وناعم، مع الحفاظ على قوامه الطري ونكهته القوية لليانسون.
لماذا عليك تجربتها؟
هذا البسكويت يعد إضافة رائعة مع المشروبات الساخنة كالشاي والحليب، خاصة في أيام الشتاء الباردة. كما أنه يعتبر خيارًا اقتصاديًا وصحيًا يمكن تحضيره بسهولة لإسعاد أفراد الأسرة وضيوفك أيضًا.
