طريقة مبتكرة لتحضير الجمبري الباتر فلاي.. وصفة سهلة ولذيذة

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجمع بين البساطة والمذاق اللذيذ، فإن الجمبري الباتر فلاي هو الخيار الأمثل لكِ. هذه الوصفة تعتمد على الجمبري المقرمش وصوص الزبدة والثوم الذي يضفي عليه نكهة لا تقاوم.

مناسبة لتقديمها كوجبة رئيسية أو طبق جانبي مميز، وكل ذلك بطريقة سهلة وخطوات واضحة.

المكونات اللازمة:
للجمبري:
- نصف كيلو جمبري متوسط الحجم (مقشر ومنظّف)
- كوب دقيق أبيض
- نصف كوب نشا ذرة
- بيضتان
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- رشة بابريكا (اختياري لإضافة لون ونكهة مميزة)
- رشة ثوم بودرة
- كوب ماء مثلج
- زيت غزير للقلي

لصوص الزبدة والثوم:
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 فص ثوم مفروم بدقة
- عصير نصف ليمونة طازجة
- ملعقة صغيرة صويا صوص (اختياري لنكهة أعمق)
- ملعقة صغيرة من العسل أو السكر البني لتعزيز التوازن
- رشة بقدونس مفروم للتزيين

الطريقة المفصلة:
أولًا: تتبيل الجمبري
تبّلي الجمبري جيدًا بالملح، الفلفل الأسود، الثوم البودرة، والبابريكا (حسب رغبتك)، ودعيه يرتاح لمدة عشر دقائق ليكتسب النكهات.

ثانيًا: تحضير خليط التغطية
اخلطي الدقيق مع النشا ورشة ملح في وعاء مناسب. أضيفي الماء المثلج تدريجيًا حتى تحصلين على خليط متوسط الكثافة يشبه عجينة البان كيك.

ثالثًا: قلي الجمبري
سخّني كمية وافرة من الزيت في مقلاة عميقة. اغمسِي الجمبري في خليط التغطية بدقة، ثم اقليه حتى يصبح ذهبي اللون هش القوام. ضعيه فورًا على مناديل ورقية لتصفيته من الزيت الزائد.

رابعًا: إعداد صوص الزبدة والثوم
في مقلاة صغيرة، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه حتى تظهر رائحته الشهية. بعد ذلك، امزجي عصير الليمون والصويا صوص والعسل (أو السكر البني) واستمرّي في التحريك لدقيقة للحصول على صوص رائع القوام والنكهة.

خامسًا: التقديم
قدّمي الجمبري ساخنًا مزينًا برشة بقدونس مفروم. يمكنكِ غمسه مباشرة في الصوص أو تقديم الصوص بجانبه كرفيق لذيذ، مع طبق من الأرز الأبيض أو البطاطس المحمرة حسب ذوقك.

هذه الوصفة ليست فقط سهلة التحضير ولكنها تُظهر مهارتكِ في تقديم أطباق شهية تناسب كافة أوقاتكِ، خاصةً إن كنتِ تسعين لتجربة شيء جديد بمكونات متوفرة في مطبخكِ.