أسرار إعداد الشاورما السورية بالمنزل.. وصفة مثالية تستهدف محبات الطهي

الشاورما السورية من الأطباق الشهيرة التي تجمع بين النكهات الأصيلة وسهولة التحضير، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لكل امرأة تسعى لإعداد وجبات لذيذة ومتكاملة لعائلتها.

نقدم لكِ اليوم الطريقة الكاملة لتحضير شاورما الدجاج السورية في المنزل، متضمنة خطوات التتبيل والتقديم وحتى إعداد الثومية المميزة.

المكونات الأساسية لتحضير شاورما الدجاج

للدجاج:

- نصف كيلو صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة

- ملعقتان كبيرتان زبادي

- ملعقتان كبيرتان خل

- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

- ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما (تتكون من كمون، بابريكا، كزبرة ناشفة، قرفة، زنجبيل، وفلفل أسود)

- ملعقة صغيرة ملح

- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر

- نصف ملعقة صغيرة بصل بودر

- عصير نصف ليمونة

للتقديم:

- خبز سوري أو عيش شامي

- بطاطس مقلية

- مخلل خيار

- طماطم شرائح

- خس مقطع شرائح

لصوص الثومية:

- ملعقتان كبيرتان مايونيز

- فصان ثوم مهروس

- نصف كوب زبادي

- ملعقتان كبيرتان زيت

- رشة ملح وعصير ليمونة

خطوات التحضير بالتفصيل

1. تتبيل الدجاج:

ابدئي بمزج الزبادي، الخل، زيت الزيتون، عصير الليمون، وبهارات الشاورما جيدًا في وعاء. أضيفي شرائح الدجاج وقومي بتقليبها بحيث تُغطى تمامًا بالتتبيلة.

يُنصح بتغطية الوعاء وتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ولنتائج أروع يُفضل تركه طوال الليل.

2. طهي الدجاج:

ضعي قليلًا من الزيت في مقلاة ساخنة على نار عالية، ثم شوّحي شرائح الدجاج حتى تصل إلى لون ذهبي وتكتمل عملية الطهي.

إذا كنتِ من محبي إضافة لمسات خاصة، يمكنك إدخال شرائح البصل والفلفل الملون في آخر دقيقتين من الطهي ليكسب الطبق نكهة مميزة.

3. تحضير الثومية:

امزجي جميع العناصر المذكورة لصوص الثومية حتى تحصلي على قوام سلس وكريمي. يُمكنك تعديل كمية الثوم حسب الرغبة لتحقيق التوازن المناسب للنكهة.

4. التقديم بأسلوب احترافي:

افردي الخبز السوري وضعي شرائح دجاج الشاورما عليه مع المكونات الإضافية مثل البطاطس المقلية، المخلل، والطماطم والخس.

أضيفي كمية مناسبة من الثومية قبل لف الساندوتش بإحكام. لتحسين التجربة النهائية، سخني الساندوتش على مقلاة أو جريل حتى يصبح مقرمشًا ودافئًا.

بهذه الخطوات السهلة والمتكاملة، ستتمكنين من إعداد وجبة غنية بالنكهات والمكونات الصحية تناسب جميع أفراد العائلة.

اجعلي المطبخ مجالًا للإبداع وأبهري الجميع بمذاق الشاورما السورية التي تحضرينها بحب وشغف.