وصفة لمذاق فاخر.. مكرونة كريمية مع استربس الدجاج المقرمش

دائماً ما تبحث المرأة عن وصفات سهلة وشهية تضيف لمستها الخاصة وتُرضي عائلتها. لذا، نقدم لك اليوم طريقة تحضير طبق متكامل يجمع بين النكهة الغنية والمكونات المتوفرة.

مكرونة وايت صوص الكريمية مع استربس الدجاج المقرمش.

اكتشفي التفاصيل خطوة بخطوة.

تحضير مكرونة بصلصة الوايت صوص

المكونات الأساسية:

- نصف كيلو مكرونة (أي نوع تفضليه مثل بيني أو فيتوتشيني)

- 2 ملعقة كبيرة زبدة

- 2 فص ثوم مفروم

- 1 ملعقة كبيرة دقيق

- كوبان من الحليب (أو كوب من الحليب وكوب كريمة طبخ)

- نصف كوب جبنة بارميزان أو موتزاريلا

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق

- رشة جوزة الطيب (اختياري)

طريقة التحضير:

1. قومي بغلي المكرونة في ماء مملح، ثم صفيها واتركيها جانباً.

2. في قدر على نار هادئة، ذوّبي الزبدة وأضيفي الثوم حتى تبدأ رائحته بالتصاعد.

3. أضيفي الدقيق وامزجيه لمدة دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

4. اسكبي الحليب تدريجياً، وقلّبي باستمرار لتجنب التكتلات.

5. أضيفي الجبن والبهارات، وامزجي حتى تحصلي على صلصة كريمية متماسكة.

6. امزجي المكرونة مع الصلصة حتى تتوزع النكهات.

استربس الدجاج المقرمشة: القوام المثالي

المكونات الأساسية:

- 2 صدر دجاج مقطع شرائح

- كوب لبن رايب أو زبادي مخفف

- ملعقة صغيرة بابريكا

- ملعقة صغيرة ثوم بودرة

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق

- كوب دقيق ممزوج مع نصف كوب نشا

- زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. انقعي قطع الدجاج في اللبن الممزوج بالتوابل لمدة لا تقل عن 30 دقيقة لتتشرب النكهات جيداً.

2. امزجي الدقيق مع النشا ورشة من الملح والفلفل في وعاء منفصل.

3. اغمسِي كل قطعة دجاج في خليط الدقيق لتغطيتها تماماً.

4. اقلي الدجاج في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش القوام.

5. ضعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

نصائح التقديم لإنهاء الطبق بأنوثة وإبداع

قدّمي المكرونة الكريمية بالوايت صوص في طبق جذاب مع وضع قطع استربس الدجاج على الوجه أو بجانبها، وزينيها بالبقدونس المفروم أو الجبن المبشور لنكهة إضافية. استمتعي بالنتيجة وابهري الجميع.