سحور 29 رمضان من أنا حوا، وصفة فول بالصلصة والسجق لليالي الأخيرة
في سحور اليوم التاسع والعشرين من رمضان، تزداد الحاجة لاختيار وجبة متوازنة تُغذي الجسم وتمنحه الطاقة اللازمة لصيام طويل دون إحساس بالجوع أو التعب، وهنا تأتي وصفة الفول بالصلصة والسجق كخيار ذهبي يجمع بين الطعم الغني والفائدة الغذائية.
هذه الوجبة الشهية تمزج بين البروتين النباتي في الفول، والبروتين الحيواني في السجق، ما يجعلها مثالية لتعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول، كما أن البهارات والدهون الصحية تضيف نكهة لا تقاوم دون أن تُثقل المعدة، وهي سهلة التحضير وتناسب جميع أفراد العائلة. إليكِ طريقة إعدادها بخطوات بسيطة وواضحة:
المكونات
- 2 كوب من الفول المدمس (مهروس أو حبات كاملة)
- 1 كوب من السجق البلدي المقطع إلى شرائح
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- كوب من عصير الطماطم الطازج
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري حسب درجة الحرارة المرغوبة)
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين
طريقة التحضير
- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا.
- أضيفي الثوم المهروس وقلّبي لمدة دقيقة حتى تبدأ رائحته بالتصاعد.
- ضعي شرائح السجق وقلّبيها حتى تتحمر وتأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.
- أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم، ثم تبّلي بالكمون، البابريكا، الملح، الفلفل، والشطة، واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكثف الصلصة.
- بعد ذلك، أضيفي الفول وقلّبي جيدًا حتى تتداخل المكونات وتتشرب النكهات.
- اتركي الخليط على النار الهادئة لمدة 5 دقائق إضافية حتى يسخن تمامًا.
- زيني الوجه بالبقدونس المفروم وقدميه ساخنًا مع خبز بلدي دافئ.
