عصائر رمضان .. طريقة تحضير الخشاف باللبن من «أنا حوا»
طريقة تحضير الخشاف باللبن من أنا حوا، من الوصفات الرمضانية المميزة، فهو أحد المشروبات التقليدية الشهيرة في الوطن العربي، والذي يتميز بقيمته الغذائية العالية وطعمه اللذيذ، حيث يجمع بين الفواكه المجففة والمكسرات والحليب، مما يجعله مشروبًا مغذيًا ومفيدًا للصائمين.
طريقة تحضير الخشاف باللبن من أنا حوا
ويُعد الخشاف باللبن مشروبًا مثاليًا للإفطار في شهر رمضان، حيث يجمع بين المذاق اللذيذ والفوائد الصحية المتعددة، كما يمكن تحضيره بسهولة وتقديمه بطرق مختلفة تناسب الأذواق، مما يجعله خيارًا رائعًا ضمن عصائر رمضان للصائمين.
مكونات عمل الخشاف باللبن
لتحضير الخشاف باللبن، نحتاج إلى المكونات التالية:
- ½ كوب من التمر منزوع النوى
- ¼ كوب من التين المجفف
- ¼ كوب من المشمش المجفف
- ¼ كوب من الزبيب
- ¼ كوب من القراصيا (البرقوق المجفف)
- 2 كوب من الحليب البارد
- 2 ملعقة كبيرة من العسل أو السكر (حسب الرغبة)
- ¼ كوب من المكسرات (لوز، جوز، فستق) للتزيين
- ½ ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري).
طريقة تحضير الخشاف باللبن
- نقع الفواكه المجففة: تُقطع التين والمشمش والقراصيا إلى قطع صغيرة، ثم تُنقع جميع الفواكه المجففة في كوب من الماء الدافئ لمدة 3-4 ساعات حتى تصبح طرية.
- تحضير التمر: يُهرس التمر جيدًا أو يُقطع إلى قطع صغيرة، ثم يُضاف إلى خليط الفواكه المنقوعة.
- إضافة الحليب: يُصفى خليط الفواكه من الماء (مع الاحتفاظ بالقليل منه لإضافة نكهة)، ثم يُضاف إليه الحليب البارد ويُحلى بالعسل أو السكر حسب الرغبة.
- التزيين: يُسكب الخشاف في أكواب التقديم، ثم يُزين بالمكسرات المفرومة، ويمكن إضافة ماء الزهر أو ماء الورد لنكهة مميزة.
- التقديم: يُقدم الخشاف باللبن باردًا بعد وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، لضمان تجانس النكهات.
