وجبة اللانش بوكس.. طريقة عمل لانشون الفراخ من «أنا حوا»
تعدّ لانشون الفراخ أحد الوجبات الشهيرة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل لانشون الفراخ.
المقادير
صدر دجاج مخلي مقطع.
4 قطع جبنة مثلثات.
نصف كوب زيت.
2 مكعب مرقة دجاج.
5 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
ملعقة كبيرة فلفل أسود.
ملعقة كبيرة جيلاتين.
نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
نصف ملعقة صغيرة بصل بودر.
ربع كوب ماء.
طريقة تحضير لانشون الدجاج
نخلط قطع الدجاج مع الجبنة والدقيق في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف مكعب المرقة والزيت بالتدريج حتى يتجانس الخليط تماما.
نقوم بإذابة الجيلاتين في الماء، ثم نضيفه على الخليط السابق، ثم نضيف الثوم والبصل والفلفل والحبهان والملح.
نخلط جميع المكونات مرة أخرى حتى نحصل على عجين ناعم تماما.
نلف العجين على شكل رول، ثم نغلفه بكيس بلاستيك، ثم نلفه جيدا بورق فويل.
في إناء عميق نقوم بغلي كمية مناسبة من الماء، ثم نضع فيه اللانشون ونتركه لمدة ساعة إلا ربع تقريبا.
نرفع اللانشون من الماء الساخن ثم نضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات، وبعد ذلك نقطعه إلى شرائح حتى يصبح جاهزا للأكل.
