تسالي العيد.. طريقة سهلة لعمل الترمس في المنزل من ”انا حوا”
مع حلول عيد الفطر المبارك، تحرص الكثير من الأسر تحضير وجبات غذائية خفيفة لتناولها عند مشاهدة الأفلام السينمائية أو المسرحيات الكوميدية، ومن أنواع هذه الوجبات التي يفضلها الكثير هو الترمس، وذلك لطعمه اللذيذ واحتوائه على عناصر غذائية مميزة، ولهذا نستعرض في التقرير، طريقة عمل الترمس في المنزل من خلال اتباع خطوات بسيطة.
مكونات الترمس
نصف كيلو ترمس مر.
3 ملاعق كبيرة ونصف ملح.
ملعقة صغيرة ونصف فلفل أحمر حار بودرة.
3 ليمونات.
طريقة التحضير:
يجب غسل الترمس جيداً وتحضير كمية من الماء الدافئ وإضافته فى وعاء ثم نقع حبات الترمس فى الماء عصر الليمون ونأخذ قشره ونضعه فى الماء الدافئ مع الترمس لمدة يوم كامل مع تغير الماء كل ساعتين حتى يتخلص الترمس من مرارته.
بعد يوم كامل نغسل الترمس ثم نضعه على النار متوسطة فى إناء مليء بالماء ثم سلقه لمدة ساعة ونصف ثم تصفيته ونقعه مرة أخرى فى إناء مغلق لمدة 3 أيام مع تغير الماء المنقوع فيه مرتين يوميًا أي كل 12 ساعة، وبعد 3 أيام يجب غسل الترمس ثم نضعه فى إناء مليء بالماء ونضعه على النار لمدة ساعة ونصف حتى ينضج جيدًا.
و نملأ الوعاء إلى النصف بالماء ثم إضافة الملح وعصير ليمونة واحدة، ثم خلط المكونات مع التقليب حتى يذوب الملح ثم غسل الترمس من جديد وتصفيته ونضعه فى وعاء الماء والملح والليمون ونتركه لمدة 5 ساعات حتى يتشرب الملح والليمون، ثم يقدم الترمس في أطباق صغيرة مع إضافة عصير الليمون عليه والفلفل الأحمر للتتبيل.
