قبل العيد.. طريقة عمل البيتيفور بالكيلو من ”انا حوا”
مع قرب حلول عيد الفطر تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق مختلفة لتحضير كحك العيد والبيتيفور في المنزل بدلا من شراء الجاهز ، وذلك استعداد لاستقبال عيد الفطر المبارك.
ويقدم لكي موقع ”اناحوا” طريقة سهلة وبسيطة لعمل البيتيفور .
المقادير
كوب سكر بودر.
نصف كيلو زبدة.
بياض 4 بيضات.
كريز.
فورماسيل ألوان.
مربى مشمش.
مربى فراولة.
لوز مقشر.
فورماسيل شيكولاتة.
فانيليا.
كيلو دقيق.
ملح.
كاكاو خام.
خطوات التحضير
تعتمد طريقة عمل البيتيفور بالكيلو، على الالتزام بتنفيذ مجموعة من الخطوات:
الخطوة الأولى: إضافة الزبدة والسكر في وعاء مع خلطهما، حتى تصبح المقادير متجانسة مع بعضها البعض.
الخطوة الثانية: إضافة الفانيليا وبياض البيض مع الاستمرار في الخفق.
الخطوة الثالثة: إضافة الدقيق والملح في العجانة الكهربائية إن وجدت، للحصول على عجينة متماسكة.
الخطوة الرابعة: تغطية العجينة وإدخالها الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تستريح جيدا.
الخطوة الخامسة: وضع العجينة في كيس حلواني، بعد إخراجها من الثلاجة.
الخطوة السادسة: حشو العجينة والبيتيفور باللوز أو المكسرات والشيكولاتة.
الخطوة السابعة: وضع العجينة في صينية مع إدخالها الفرن حتى تمام النضج.
الخطوة الثامنة: عند إخراج العجينة من الفرن يتم تركها حتى تهدأ، وبعدها يمكن إضافة عليها الشيكولاتة الفارماسية والمربى والكريمة، واللوز حسب الرغبة.
يمكن تقديم البيتيفور للأسرة بالهنا والشفاء بعد صلاة العيد، مع كوب من المشروبات ساخنة أو الباردة -حسب الرغبة-.
