بمذاق لا يقاوم..طريقة عمل طاجن ورق العنب بالعكاوي والليمون والرمان

يعدّ طاجن ورق العنب بالعكاوي والليمون والرمان أحد الوجبات الشهيرة داخل الاسرة المصرية، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل طاجن ورق العنب بالعكاوي والليمون والرمان.

المقادير

نصف كيلو من العكاوي

نصف كيلو من ورق العنب، أو حسب الرغبة

نصف كيلو من الطماطم

نصف كيلو الأرز

ربع كيلو من البصل

بقدونس

كسبرة

شبت

شرائح ليمون

فلفل أسود

ملح

بابريكا

بهارات

رمان

التحضير

في البداية نقوم بغسل جميع المكونات بشكل جيد من ورق العنب والأرز والخضرة

ثم قومي بغسل العكاوي وتقطيعها قطع صغيرة

ثم قومي بتحضير وعاء مناسب للسلق، ونقوم بإضافة العكاوي والقليل من ورق اللورا وقطع من البصل الشرائح .

ثم انتظري قبل نزولها من على النار بدقائق ، وقومي بإضافة القليل من الملح والفلفل والملح والبهارات

ثم قومي بتحضير الأرز في وعاء مضاف إليه القليل من الزيت على النار مع التقليب الجيد.

ثم قومي بوضع الصلصة المسبكة على الأرز مع الخضرة والبصل ، مع التقليب الجيد ثم انتظري دقائق

ثم قومي بتحضير الطاجن المناسب وقومي بوضع شرائح الليمون مع بداية لف ورق العنب وضعه في الطاجن

ثم قومي بوضع كمية مناسبة من العكاوي في منتصف الطاجن

ثم قومي باستكمال الطاجن بورق العنب مع وضع الكمية المتبقية من العكاوي على سطح الطاجن مع التزيين بشرائح الليمون

ثم قومي بوضعه على النار مع تزويده بالقليل من الشورلة المتوفرة لديكِ وانتظي من 15 لـ20 دقيقة حتي النضج وقومي برفعه من على النار

ثم تزيينه بالقليل من حبات الرمان