«فول مدمس بالطحينة مع بطاطس بانيه وزبادي بالعسل».. أسماء مهاود تقدم سحور سادس يوم صيام
يتناول الصائمون غدِ وجبة السحور السادس يوم رمضان، والتي تعتبر من أهم الأمور التي يجب أن يحرص عليها الصائم، حتى يستطيع الصمود خلال نهار رمضان.
وتقدم لكم أسماء مهاود من خلال مطبخ “أنا حوا” سحور سادس يوم رمضان، عبارة عن فول مدمس بالطحينة مع بطاطس بانيه وزبادي بالعسل.
المكوّنات
علبة فول.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
بصلة مفرومة.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة.
سبعة فصوص من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقتان كبيرتان من الخل.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملح وفلفل.
طريقة التحضير :
أضف زيت الزيتون في إناء، ثمّ أضف البصل وقلبه، ثمّ الثوم، الكمون، والفول المدمس ويترك على النار إلى أن يغلي.
ارفع الإناء عن النار، ثمّ أضف الخل، الطحينية، عصير الليمون، البقدونس المفروم، والملح والفلفل وقلّبهم جيداً.
عمل بطاطس بانيه
المكوّنات:
كيلو جرام من البطاطس المقطعة إلى شرائح متوسطة السمك.
بصلة كبيرة الحجم ومقطعة إلى شرائح سمكية. خمسة فصوص من الثوم.
أربعة أعواد من الزعتر المورق.( ورق)
ربع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
نصف ملعقة من البابريكا.
طريقة التحضير:
وضع البطاطس، والثوم، والبصل في صينية الفرن.
إضافة الزيت والزعتر، والملح، ومسحوق الفلفل الأسود، والبابريكا.
تقليب جميع المكوّنات مع بعضها البعض جيداً.
إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، وتركها لمدة لا تقل عن ساعة، مع التحريك بين الفترة والأخرى، حتى لا يحترق الثوم والبصل.
إخراج الصينية من الفرن، وتركها جانباً لمدة عشر دقائق، حتى تبرد.
وأيضًا..طريقة سهلة وبسيطة لعمل «الدجاج المشوي بالطريقة اليونانية».. تعرفي عليها
