طريقة سهلة وبسيطة لعمل السمك الكذاب.. تعرفي عليها

تعدّ السمك الكذاب أحد الاكلات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل السمك الكذاب.

المقادير

5 فصوص ثوم مفروم

ملعقة ونصف كسبرة ناشفة

ملعقة ونصف كمون

عصير 2 ليمونة

ملح

فلفل اسود

ربع كوب خل

3كوب دقيق

كوب مياة

معلقة كبيرة بيكنج بودر

ملعقة صغيرة كركم

3 حبات باذنجان مقطع شرايح رفيعة

التحضير

نخلط الثوم والخل والليمون والملح والفلفل الأسود والكسبرة والكمون

يضاف الباذنجان ويقلب جيدًا في التتبيلة

ثم نأخد كوب من الدقيق و يترك جانبا

يضاف باقي الدقيق في بولة

ثم يضاف علية المياة والكركم والبيكنج بودر، و قليل من الكمون و يخلط حتي يصبح عجينة سميكة تشبه خلطة القرنبيط.

ثم نأخذ شريحة من الباذنجان وتعفر بالدقيق ثم تضاف للخليط السائل ثم تعفر مرة أخري وتوضع في زيت غزير وتحمر.

وتقدم كطبق أساسي على سفرة الطعام أو بجانب أطباق أخري ، وأيضًا هي أكلة سريعة التحضير ويمكن تقديمها مع طبق أرز وطبق سلطة أخضر .