طريقة سهلة وبسيطة لعمل فيليه بصلصة المشروم.. تعرفي عليها
يعدّ فيليه بصلصة المشروم أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل طاجن لسان فيليه بصلصة المشروم.
المقادير
عرق فيليه
ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت
1 بصلة صغيرة
2 فص ثوم
مشروم
1 ملعقة كبيره دقيق
كوب وربع ماء
5 ملاعق صويا صوص
مغلف أو مكعب مرقة دجاج
ربع كوب كريمة لبانى
ملح وفلفل
التحضير
- نضع طاسة علي النار بها السمنة والزيت حتي تسخن جيداً ويقطع عرق الفيليه الي شرائح حسب الرغبة ثم ننزل بها في الطاسة وتقلب علي الجانبين إلي أن تحمر من جميع الجوانب ثم
- تخرج من الطاسة ثم نضع البصل في نفس الطاسة ويقلب إلي أن نصل الي اللون الذهبى، ثم يوضع المشروم ويقلب مع البصل جيدا ثم نضع ملعقة الدقيق وتقلب جيدا معهم إلي أن يصل لون الدقيق الي اللون الذهبي الفاتح ثم ننزل بالماء إلي أن نصل للقوام المطلوب
- ثم نضع عليها الصويا صوص ونقلب ثم نضع عليها مغلف المرقة والكريمة اللباني والملح والفلفل ويقلب ثم ضعي اللحمة على الخليط مرة أخري ونتركها لمدة 10 دقائق علي النار وبالهنا والشفا.
