طريقة سهلة وبسيطة لعمل الفراخ المقرمشة.. تعرفي عليها

تعدّ الفراخ المقرمشة أحد الأكلات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الفراخ المقرمشة.

المقادير

- دجاجة كاملة "كيلو"

- كوب دقيق أبيض

- نصف كوب ماء

- ملعقة كبيرة من النشا

- ملعقة كبيرة ثوم بودرة

- ملعقة كبيرة بصل بودرة

- 2 ملعقة صغيرة من البابريكا

- 2ملعقة صغيرة من الكركم

- ملعقة صغيرة من البيكينج باودر

- ملح

- فلفل أسود مطحون

- شطة حسب الرغبة

- دقيق لتغطية الدجاج

- زيت للقلي

التحضير

- قومى أولا بغسل الدجاجة جيداً، ونقطعها 8 قطع، وضعيها في مصفاه جانباً.

- في طبق كبير، ضعى الدقيق والملح والفلفل الأسود والنشا والثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا والكركم والبيكينج باودر والشطة، ثم اخلطيهم جيدا.

- ضيفى الماء إلى خليط الدقيق، وقومى بالتقليب جيداً حتى تحصلى على عجينة سميكة شبه سائلة.

- ضعى قطع الدجاج في خليط الدقيق، وقومى بدعكها به جيداً.

- ضعى الدقيق في طبق مسطح وواسع.

- قومى برفع قطع الدجاج من خليط الدقيق المُتبل، ثم اغمسيها في الدقيق ليغطي قطع الدجاج بالكامل.

- في مقلاه عميقة، ضعى زيت غزير على نار مرتفعة حتى يسخن جداً.