طريقه سهلة وبسيطة لعمل طاجن الجمبري بالفرن.. تعرفي عليها
يعدّ طاجن الجمبري بالفرن من الأكلات الخفيفة، وأحد الأكلات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل طاجن الجمبري بالفرن.
المقادير
كيلو إلا ربع من الجمبري المقشر.
ملعقة ونصف كبيرة من الزبدة.
كوب من مرقة الدجاج.
نصف كوب من الكريمة اللباني.
2 فص ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع.
2 ملعقة كبيرة من الماء.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
ملح وفلفل أسود
2 ملعقة صغيرة من الخردل المطحون.
التحضير
-احضري مقلاة كبيرة، وضعيها على النار وبها الزبدة واتركيها حتى تذوب.
- اضيفي إليها الثوم ويتم تشويحه حتى يصفر لونه ويضاف إليه الدقيق.
- استمري في التقليب حتى ينضج الدقيق ويتغير لونه.
- ثم اضيفي مرق الدجاج بالتدريج مع التقليب، ويتم التتبيل بالملح والفلفل الأسود، ونضع الكريمة اللباني.
- وبعدها ضيفي الخردل المطحون ونضع الجمبري.
- ثم احضري طاجن الفرن، ويتم إضافة المكونات به ويضاف إليها البقدونس، ونضع القليل من زيت الزيتون على الوجه.
- ضعي الطاجن في الفرن عالي الحرارة حتى يحمر الوجه.
- اسكبي في طبق التقديم وزييني بالبقدونس، وبالهناء والشفاء.
