أنا حوامطبخ

طريقة سهلة وبسيطة لعمل ستيك اللحم بصوص المشروم.. تعرفي عليها

يعدّ ستيك اللحم بصوص المشروم، من الأكلات الخفيفة، وأحد الأكلات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي وصفة سهلة وبسيطة لعمل ستيك اللحم بصوص المشروم

المقادير

5 شرائح لحم سميكة (1سم)

 1/2 كيلو مشروم مقطع شرائح

بصلة متوسطة مفرومة

2 فص توم مفروم

كوب كريمة طهى

4 ملاعق كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق

ملح وفلفل أسود وروز مارى

كوب ماء مغلى أو شوربة

التحضير

 

تبلى قطع اللحم بملح وفلفل جيدا .

احضري طاسة متوسطة على نار عالية وبها معلقتين من الزبدة وزيت .

ضيفي قطع اللحم للطاسة مع الروز مارى واتركيها لمدة 4 دقائق على الجانب الأول قبل التقليب على الجانب الآخر لمدة 4 دقائق أخرى،  حتى يصبح لونه بنى.

لا تضغطى على قطع لحم الاستيك حتى لا تفقد عصارتها .

ارفعى الاستيك من على النار وضعيه في طبق التقديم، قبل لفه بورق الفويل حتى يحتفظ بعصارته.

في نفس الطاسة ضيفي  باقى الزبدة حتى تذوب، وضيفي البصل والثوم المفروم مع التقليب حتى تذبل تماما.

ضيفي المشروم مع التقليب لمدة دقيقتين، حتى يذبل، بعدها يمكنك إضافة الدقيق مع التقليب جيدا وإضافة الملح والفلفل  وكوب ماء مغلى  أو شوربة وأخيرا كريمة الطبخ .

اتركي الخليط حتى يغلى  ويصبح قوامه سميكا، ارفعى ورق الفويل وقومى بإضافة صوص المشروم إلى قطع الاستيك المشوية 

قدمى طبق الـ ستيك مع صوص المشروم و الأرز والسلطات.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى